Het Hotel PURS is het enige hotel ter wereld dat volledig werd ontworpen door de Belgische designer en kunstverzamelaar Axel Vervoordt. Het kanselarijgebouw uit de 17e eeuw werd daarbij tot in het kleinste detail opnieuw geïnterpreteerd, zonder zijn historische karakter te verliezen. Ook culinair is PURS bijzonder: chef-kok Peter Fridén combineert in zijn New Nordic Japanese Cuisine op unieke wijze Noordse en Japanse invloeden, waarvoor hij werd bekroond met een Michelinster.